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麻婆豆腐微辣版 材料：嫩豆腐1盒 絞肉半碗 蔥1支 薑末1/2大匙 蒜末1/2大匙調味料:糖1小匙 辣豆瓣1.5大匙 水1/2碗 辣油1小匙做法：1.煮一鍋滾水，加入少許鹽，將切塊的豆腐放入，小火煮1分鐘後撈起備用.2.起鍋倒入少許絞肉末炒至約6分熟後盛起. 3.同一鍋加入許油爆香薑、蒜末後，加入辣豆瓣醬拌炒出香辣味後加入豆腐.水.絞肉小火燒約5分鐘入味,加上辣油半炒一下與灑上蔥花即可.
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